Dolci
I Dolci
Ad arricchire la tradizione gastronomica dei Picentini ci sono i dolci, a partire dal castagnaccio prodotto con castagne raccolte nei boschi del territorio, regine di una sagra che si tiene nell'ultimo fine settimana di ottobre in San Cipriano Picentino. Con le castagne vengono prodotti anche ottimi calzoncelli (anche dette pasticelle) e crespelle con ripieno delle stesse.
Da assaggiare il "gelato alla castellana" prodotto in Montecorvino Rovella; la ricetta è custodita gelosamente da Donna Rosalia, la più famosa delle castellane di Montecorvino, fatto con amarene di Occiano con odori di menta. Ed ancora il rinomatospumone alla castellana", realizzato con la cassata ed il pan di Spagna.Anche le zeppole sono ottime, preparate soltanto con ingredienti del posto che richiamano i sapori della tradizione.
Gastronomia
Lo Chef consiglia
Pizza la Cueva
ripieno di ricotta e prosciutto cotto nel cornicione, pomodoro, mozzarella, tre ciliegine centrali di bufala
Vieni a provarla presso:
"Pub Pizzeria La Cueva"
a Montecorvino Rovella
Dormire nei picentini
Concediti un pò di relax!
Ti aspettiamo presso il
B&B "La Siepe" a Giffoni Sei Casali
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